萨瓦迪卡~
今天婷婷就来给大家介绍一下,泰国著名特产之一:泰国香米~
● 最好吃的泰国香米 泰国香米常常被人称为是“世界上最好吃的米”。
当时,婷婷和小伙伴在直播间里提到泰国米的时候,粉丝宝宝们也非常期待,想要婷婷快点上新。
不过,婷婷还是希望大家在购买前,先对泰国香米有一个基本的了解。
泰国香米简直就是泰国人的骄傲
泰国香米有多好吃呢? 大家都知道我们有道泰国菜是菠萝炒饭吧。
对于专业厨师来说,能炒出粒粒分明的饭,才叫炒饭。而一般的米要达到这样的效果,都需要隔夜,但泰国香米,不用。
泰国香米米粒纤长,口感软糯,并带着一丝特别的香气。无论是炒饭,还是做普通的饭,都很适合。
值得注意的是,泰国的香米都属于籼米,膨胀系数大,粘性小,所以不适合煮粥。
● 泰国香米为何好吃?
可市面上包括中国很多泰国米品牌,都只是普通的泰国香米。因为,泰国香米不仅更好吃,其产量和生产条件都非常严格。
那么,如何才能保证宝宝们在中国买到的米是正宗的泰国香米呢?
地理位置优越
在泰国,盛产泰国香米的地方集中在东北部的乌汶府和武里喃府,北部的清莱府。其中,乌汶府的泰国香米最具特点的优质产地。
这里日照充足,土壤肥沃,阳光明媚,湿度又少,拥有泰国香米生长的绝佳环境。
就算是中国直接将泰国香米的稻子移过来种植,也会因“水土不服”,与质量口感与原装泰国米大相径庭。
也就是说,泰国乌汶府拥有得天独厚的地理环境,来种植泰国香米。
· 泰国香米的诞生背景
泰国香米其实并不是自然生成的,而是由泰国农业大学将多种香味基因合成到大米的基因里(注意,这只是基因合成,并不是转基因,大家请放心!泰国是不准产转基因大米的),其中主要的香味是由乙酰基吡咯啉散发出的,这种味道类似于露兜树叶的香味。
所以,泰国香米名字里带“香米”,就是因为好吃的味道得名。
泰国人为了保护这种米,还申请了专利认证。
● 如何挑选泰国香米? 婷婷团队之前有特意去搜索了有关中国市场的泰国香米新闻,结果发现一个让人失望的事实——
泰国驻广州总领事馆商务处处长胡丽丽对媒体表示:“在中国分装的泰国香米, 90%以上都是伪泰国香米”。
还有泰国香米的其他4个辨别真假的方法就是
1.香米纯度不低于92% 2.有泰国商务部外贸厅标识 3.商标条码是885开头 4.印有五洲检验(泰国)有限公司
就让婷婷来教大家辨识~
最重要的认证 泰国人为了保护泰国香米不被仿冒,专门申请了“Thai Hom mali图标”来对产品进行保护。
长这样:
另外,一个正规进口的泰国米,认证标志长这样:
只有拥有这两个标志的泰国香米,才是真正得到泰国认证的。
好辨认的外观
除了认证外,泰国还给香米进行了外观官方定义:细长粒,一般来说平均长度不小于7mm,平均宽度不低于3mm。
而之所以会叫泰国香米,是因为它的米色如茉莉花般纯白,晶莹剔透。
婷婷甚至还在网上看到有理工科的同学对泰国香米进行化学辨认:泰国香米与白米放到氢氧化钠溶液中,24小时后白米不溶解,香米溶解。
挑选信得过的品牌
如果实在不知道怎么选,大家便可以从品牌入手。
在婷婷直播间里所售卖的泰国香米,就是一款不错的选择。
下面,婷婷再给大家介绍一下泰国香米有哪些值得购买的地方。
● 为什么选CHAAO泰国糯稻香米? 在仔细臻选了众多泰国香米生产地后,最终敲定了乌汶府所产出的泰国香米,在原产地进行优穗甄别,并进行直采。
像我们国家南方的米,一般一年两到三熟,淀粉量很低,土壤营养不够。但泰国那边都是一年一熟,而且热带日照充足,所以形状、味道、营养都会很好哦! 而且不含胆固醇,脂肪含量也非常低,被誉为食疗养生米,特别适合老人和小孩吃! 泰国香米的生长对土质、阳光、水非常挑剔,泰国所在的中南半岛是热带季风气候,夏季高温多雨,光热水资源充足,水源充足,是世界上公认的生产优质大米的地理环境,对香味的产生及积累很重要。
更让大家放心的是,五洲平台销售的泰国香米都有海关进口报关单证及质检证书保障您购买的都是安全放心的正品大米。
看到这里,你应该知道泰国香米的优势所在了吧?
那么,婷婷今天的分享就到这里啦~
相信小伙伴们对泰国香米的知识,又增加了!
(文章部分图片采编自阿芳公众号,如有侵权,请联系删除)